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LEGUMBRES

En nuestra tienda ecológica vendemos docenas de legumbres orgánicas de la mejor calidad y a precios muy competitivos. Y todas con certificados que dan fe de que han sido producidas con respeto al medio ambiente, el bienestar de los trabajadores agrícolas y la salud del consumidor.

¿Qué son las legumbres ecológicas, bio u orgánicas?

Las legumbres tienen una gran importancia en las dietas vegetarianas, macrobióticas, ayurveda y otras formas de alimentación saludable. Ello debido a su alto contenido en fibra, vitaminas como la A, C, B6 y B12, y minerales como zinc, potasio y hierro, que resultan indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

Pero lo cierto es que la mayoría de las legumbres que se comercializan no son ecológicas. En su cultivo, se emplean técnicas industriales que fuerzan los ciclos naturales del suelo y las plantas. Y se hace uso de productos químicos sintéticos que resultan nocivos tanto para la Naturaleza como para el ser humano: pesticidas, fertilizantes, hormonas, antibióticos, etc. Ello por no mencionar el cultivo de vegetales genéticamente modificados.

Debido a los efectos destructivos de estas técnicas sobre el medio ambiente, y la salud tanto de los trabajadores como de los consumidores, el cultivo y comercialización de legumbres bio, ecológicas u orgánicas es cada vez mayor. Y tú puedes ayudar a cuidar el medio ambiente y tu propio organismo comprando estas en lugar de las industriales.

¿Pero qué son las legumbres orgánicas exactamente? Son aquellas producidas por la agricultura ecológica. Es decir aquella que no usa fertilizantes ni productos fitosanitarios de síntesis (insecticidas, acaricidas, fungicidas, herbicidas, etc.) ni organismos transgénicos.

Además, emplean técnicas de cultivo naturales como el uso sostenible del agua, la rotación de cultivos, el laboreo en tempero o sazón, la eliminación de malas hierbas con base de escardarlas  con labranza, el empleo de abonos orgánicos o minerales ecológicos como purines, compost, vermicopost, fosfatos naturales, dolomita y rocas silíceas, etc.

Cabe decir que las legumbres orgánicas están disponibles, actualmente, en la misma variedad que las industriales. De modo que, en Ecocentro, puedes comprar todas las que necesites: frijoles, guisantes arveja o chícharo, habas, lentejas, maní, soja, judías, garbanzos, alfalfa, almorta, lupino y muchas otras, como puedes verificar con un simple vistazo a nuestro catálogo.

Beneficios de las legumbres ecológicas

Las legumbres orgánicas tienen un alto contenido en fibra ya sea soluble o insoluble, lo que es fundamental para una buena digestión. Y al contener gran cantidad de vitaminas, minerales y grasas saludables, reducen los niveles de colesterol, favorecen el control de la glucosa, ayudan a aumentar la masa muscular y mejoran el sistema inmunológico, entre muchos otros beneficios para la salud del organismo.

De hecho, una de las razones por las que la dieta vegetariana es tan nutritiva como aquella que incluye ingredientes de origen animal, es la cantidad de proteínas que ofrecen las legumbres ecológicas. Por ejemplo, la soja bio aporta un 36% de proteínas al igual que el altramuz. Y los cacahuetes, lentejas, alubias y garbanzos orgánicos contienen 26%, 25%, 23% y 22% respectivamente. Esto es más que lo que nos ofrece la carne.

Para que tengas una idea más precisa, veamos los beneficios de las siguientes legumbres ecológicas que siempre tenemos en stock,  y que constituyen la base de toda dieta vegana y/o ecológica:

Frijol bio

Alto contenido en fibra (17%) además de ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina. Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, previenen el cáncer por sus niveles de antioxidantes, mejora el sistema inmune, ayuda a combatir la diabetes, reduce el riesgo de sufrir anemia y estimula la actividad del riñón. Además, reduce los efectos de la vejez y mantiene la piel saludable.

Chícharo orgánico

Los chícharos bio son bajos en caloría y una rica fuente de vitamina A, B, C y K, además de calcio, hierro, cobre, zinc y manganeso. Ayudan a reducir el colesterol y la diabetes tipo 2, así como prevenir los daños renales y el envejecimiento prematura. Y fortalecen el sistema óseo (por ejemplo, al prevenir la osteoporosis).

Habas ecológicas

Entre las legumbres bio ecológicas y orgánicas más beneficiosas, se encuentran las habas. Además de ser una importante fuente de fibra, tienen un alto contenido de ácido fólico, vitamina B1, cobre, fósforo, hierro, manganeso, magnesio, zinc y potasio. Por tal motivo, fortalecen la salud del corazón y los huesos, hidratan el organismo, ayudan a perder peso, y favorecen la salud mental.

Lentejas bio

Como distribuidor de legumbres bio, en Ecocentro no pueden faltar las lentejas orgánicas. Estas contienen altos niveles de molibdeno, hierro, manganeso, potasio, cobre fósforo y zinc , así como calcio y selenio en menor cantidad. Ello además de ácido fólico y vitaminas A, B, C, K y E. Así que son ideales para adelgazar, reducir el colesterol, combatir la anemia y la diabetes, prevenir el estreñimiento y las malformaciones durante el embarazo.

Soja ecológica

Otra de las legumbres ecológicas que siempre tenemos en stock es la soja bio. Esta es, de hecho, la más nutritiva de todas. Tiene un alto valor de fibra y proteína (36%), vitamina A, B, E y F, y minerales como fósforo, calcio, cobre, magnesio y hierro. Previene la obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, y trastornos intestinales, hormonales y reproductivos, entre otros.

Judías orgánicas

Las judías bio, ecológicas y orgánicas tienen una cantidad muy baja de grasas y calorías. Además, son ricas en folatos, fibra y minerales como calcio, potasio, fósforo y magnesio. Y contienen vitamina B2, B6 y C2. Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y la obesidad, y tienen un efecto diurético muy importante.

Garbanzos ecológicos

Dentro de las legumbres orgánicas, los garbanzos figuran entre los que más proteína vegetal contienen. Ello además de un elevado contenido en fibra, vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, y minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo. Ayudan a combatir la anemia, mejorar el sistema inmune, y reducir el efecto de las enfermedades digestivas y cardiovasculares.

Ecocentro: la mejor tienda online de legumbres orgánicas

En Ecocentro, solo vendemos legumbres orgánicas con certificados de calidad ecológicos emitidos por entidades competentes. Esto lo puedes comprobar en el envasado. En este, aparece el certificado junto con el logo de la UE y el código numérico de la entidad. Así que puedes dar por sentado que todas nuestras legumbres cumplen las normativas de producción ecológica y son de la máxima calidad.

Además, nos aseguramos de cuidar el medio ambiente mediante la reducción del consumo de combustible, energía y agua de todos nuestros procesos internos, incluyendo la transportación y conservación de las legumbres orgánicas que ponemos a tu disposición. Así que comprar en Ecocentro es la mejor decisión que puedes tomar a favor del planeta.