PANADERÍA

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BISCOTES INTEGRAL BIO 270GR...

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BISCOTES MULTICERAL BIO...

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CRACKER COCO CURRY BIO...

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CRACKER TOMATE PAPIKRA BIO...

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PANADERÍA

Si quieres comprar pan ecológico online, en esta sección de la tienda de Ecocentro hallarás una amplia variedad de productos de panadería orgánica certificada y al mejor precio del mercado. Ello incluye no solo pan orgánico, sino harina integral bio, levadura, almidón, gofios, biscotes, crackers y todo lo que puedas necesitar en este preciso instante.

¿Por qué comprar pan orgánico en Ecocentro?

El pan es uno de los alimentos más antiguos y ha resultado fundamental para nuestra supervivencia durante milenios. Y, de hecho, fue pan ecológico u orgánico hasta que, con el desarrollo de la industria y la producción a gran escala, empezaron a utilizarse herbicidas, plaguicidas y levaduras alimentadas con químicos para acelerar la fermentación.

Al principio, no se veía gran daño en ello. Pero hoy la sociedad (o parte de ella, al menos) es consciente del impacto negativo que los aditivos de la agricultura industrial pueden tener sobre la salud de las personas. Y también de los ecosistemas.

Porque la producción de una barra de pan es una importante fuente de emisión de gases de invernadero, debido al uso de fertilizantes como el de nitrato de amonio. Cuando este fertilizante empieza a degradar el suelo, se emite un gas de efecto invernadero conocido como óxido de nitrógeno. Y esto es un solo ejemplo.

Por eso, la tienda bio online de Ecocentro es un lugar donde comprar pan orgánico 100% natural y ayudar a cuidar el planeta, nuestro único hogar. El pan ecológico que vendemos aquí se obtiene exclusivamente de la mezcla de la masa con agua, sal marina y levadura madre, sin aditivos de ningún tipo. Y se emplea solo harina orgánica.

Como puedes ver en las imágenes del pán ecológico online de nuestra tienda, verás que el producto bio hasta luce diferente. Pero las diferencias entre el pan ecológico y el industrial no se limitan al aspecto. También hay muchas otras, como verás a continuación.

Pan ecológico: características, beneficios, etc.

Por la forma en que se produce el pan ecológico y los ingredientes empleados, la características de este alimento son muy particulares. En primer lugar, tiene un color más oscuro, ya que el proceso de fermentación se completa, cosa que no ocurre con el pan industrial. Y la miga es más irregular. Además, el olor y el sabor son más intensos gracias a la levadura madre.

La corteza, por su parte, es más gruesa y crujiente a causa del tiempo de cocción que exige el pan ecológico, lo que permite que se conserve por mucho más tiempo que el convencional. Y al emplearse, por ejemplo, masa de harina de trigo orgánica, el tacto del interior del pan es más esponjosa y densa, así que sacia más.

¿Y qué hay de los beneficios del pan ecológico en términos nutricionales y de salud? Lo primero es que el pan ecológico es integral, y eso dice mucho. Por ejemplo, que se digiere mejor, pues las bacterias de la levadura bio predigieren el almidón de los granos de trigo.  Además, contiene mucho aćido láctico, que favorece la digestión y la absorción de zinc, potasio y magnesio. Y tiene mucho menos gluten (en Ecocentro hallarás solo pan ecológico sin gluten).

Aparte de los beneficios mencionados, se puede añadir que la receta de pan orgánico aporta muchas vitaminas y minerales: vitaminas B1 - B6, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc, potasio, etc. Y el índice glucémico es mínimo. Todo esto se aplica a cada una de las marcas de pan orgánico que vendemos en Ecocentro.

Cabe decir que, además del pan de harina de trigo orgánica, están el pan de espelta y kamut. El de espelta es elaborado con harina integral orgánica y un poco de levadura prensada. En cambio, el de kamut se cocina también con harina de trigo integral orgánica, pero sin empleo de levadura. Pero además podemos mencionar el pan de centeno, de mijo, de avena, de maíz, de soja y de arroz, que también son ecológicos.

¿Cuál es la diferencia entre la harina orgánica y la industrial?

La principal diferencia entre la harina orgánica y la industria es su composición. Al tratarse de harina integral orgánica, ya sea de trigo, espelta, kamut, centeno, etc., es más nutritiva que la convencional. La razón es que conserva tanto la fibra (en la cáscara exterior del grano) como el germen (el núcleo del cereal).

Es cierto que la harina refinada preserva su valor energético, pero pierde mucho en nutrientes. Por ejemplo, vitaminas, minerales y fibra. Esto se compensa mediante aditivos de origen industrial, lo que dista mucho de ser ecológico. Además, nunca se sabe a ciencia cierta cuáles son los efectos a largo plazo de una fórmula química, por mucho que algunos "expertos" se empeñen en asegurar que no hay riesgo alguno.

Pero hay otra gran diferencia entre la harina orgánica y la industrial. Y es que la producción de la primera no afecta el medio ambiente. Al utilizarse métodos tradicionales o innovadores, pero siempre respetuosos con los ecosistemas, se evita la erosión de los suelos, el empleo de áreas de cultivo excesivas, el gasto indiscriminado de agua, electricidad y combustible, y la emisión a la atmósfera de gases de efecto invernadero.

¿Qué productos de panadería bio puedes comprar en Ecocentro?

En la tienda ecológica de Econcentro puedes comprar todo tipo de pan integral ecológico online y otros productos relacionados:

  • pan de harina de trigo orgánica, centeno, espelta, kamut, mijo avena, maíz, soja, amaranto, semillas de lino y arroz

  • pan multicereal ecológico

  • levadura para pan bio

  • harina integral orgánica sin gluten

  • almidón de tapioca o de maíz

  • palitos de espelta, cúrcuma, sésamo y más

  • baguetina sarracena sin gluten

  • bases de pizza (espelta)

  • biscote integral de lino orgánico

  • colines de espelta bio, trigo sarraceno, sésamo, etc.

  • crackers de espelta, quinoa, arroz negro orgánico, avena integral, castaña bio, trigo sarraceno, etc.

  • gofios de avena, maíz integral, espelta, trigo, etc.

  • más.

Como puedes ver, la diversidad de productos de panadería ecológica es muy amplia. Así que, solo con acudir a Ecocentro, puedes conseguir todo lo que necesitas en cualquier momento que prefieras. Por eso, te invitamos a explorar nuestra lista de productos de alimentación ecológica online y elegir los que prefieras.

Como dato adicional, todos nuestros artículos están certificados por las autoridades más competentes de España en materia ecológica. Esto lo puedes comprobar en el envasado del producto. Verás el logo de la Unión Europea junto con el certificado y el código numérico de control de la entidad certificadora. De esta manera, te puedes asegurar de comprar pan 100% ecológico online en nuestra tienda.