MIEL BOSQUE 1/2KG SABINAR

MIEL AZAHAR 1KG SABINAR. Origen: Castellón, España.

MIEL MANUKA UMF 5 500GR COMVITA

MIEL PRIMAVERA 1/2KG SABINAR. Origen dependiendo del año: Zaragoza, Castellón, Burgos.

La cristalización es un proceso natural de la miel, la miel pasa estado líquido a pastoso y finalmente sólido. Esto es garantía de una miel fresca y no sobrecalentada

La cristalización se acelera entre los 5º a 15 ºC, por debajo y por encima de este rango se ralentiza, e incluso se detiene.

Es la proporción en glucosa y fructosa, lo que facilita o no su cristalización. Una miel con un contenido más alto en glucosa cristaliza más rápido que una miel con un contenido más alto en fructosa, que a veces no cristaliza.

Una miel de calidad, contiene partículas de polen en su composición, que le dan valor nutricional a la miel.

Las mieles con baja humedad y esto es un factor de calidad, cristalizan más rápido que las mieles con alta humedad.

MIEL BREZO 1KG SABINAR. Origen dependiendo del año: Burgos, Zamora.

CARACTERISTICAS SENSORIALES

Aspecto Visual (Color): Muy claro, casi blanco transparente.

Aroma: Floral tenue y poco persistente con notas farináceas que se perciben mejor en el retro nasal.

Gusto (Sensaciones en Boca): Gusto dulce, fino y elegante.

Tasto (Cristalización): Cristalización generalmente lenta y en cristal fino.

INFORMACION DEL PRODUCTO

Miel de Acacia Ecológica elaborada por nuestro equipo de apicultores en Rumania.

Esta miel procede de los grandes bosques naturales de la provincia de Valcea (RO).

CARACTERISTICAS SENSORIALES

Aspecto Visual (Color): Medio Claro, rojizo.

Aroma: Floral con un claro componente fenólico, muy intenso y persistente.

Gusto (Sensaciones en Boca): Gusto dulce, con claras notas ácidas.

Tasto (Cristalización): De escasa tendencia a la cristalización.

INFORMACION DEL PRODUCTO

Miel de Tomillo Ecológica elaborada por nuestras abejas procedente de la flor del tomillo silvestre mediterráneo que se encuentran en el Parque Natural “Sierra Mariola” (Alicante), en la comerca de La Safor (Valencia) y en el Parque Natural de Sierra de la Cebollera (Soria).

Estos parques naturales están situados a una altitud de 1.000 metros aproximados, encontrándose la Sierra de Cebollera a una altitud de 1.800 metros.

CARACTERISTICAS SENSORIALES

Aspecto Visual (Color): Medio Claro, casi blanco transparente.

Aroma: Floral con un marcado componente especiado e intenso.

Gusto (Sensaciones en Boca): Peculiar con aumento de las motas olfativas farináceas en el retronasal.

Tasto (Cristalización): Cristalización rápida en cristales de tamaño medio a fino.

INFORMACION DEL PRODUCTO

Miel de Tilo Ecológica elaborada por nuestro equipo de apicultores en Rumania.

Esta miel procede de los grandes bosques naturales de la provincia de Valcea (RO).

MIEL BREZO 1/2KG SABINAR. Origen dependiendo del año: Burgos, Zamora.

CARACTERISTICAS SENSORIALES

Aspecto Visual (Color): Medio Claro, rojizo.

Aroma: Intenso y con notas a madera y vainilla.

Gusto (Sensaciones en Boca): Gusto dulce, con ligero toque salado.

Tasto (Cristalización): Cristalización muy rápida en cristales de tamaño fino.

INFORMACION DEL PRODUCTO

Miel de Eucalipto Ecológica elaborada por nuestras abejas procedentes de los bosques de eucalipto del Parque Natural Sierra del Norte.

Estos parques naturales están situados en Andalucía (España) a una altitud de 1.000 metros aproximados.

El Polen está formado por pequeñas partículas de diversos colores situado en los estambres de las flores, constituyendo las células masculinas de las mismas.

El polen junto con la jalea real constituye el alimento de las larvas de la colonia de abejas, consiguiendo un gran desarrollo de las mismas en poco tiempo.

Su coloración y sabor es variable dependiendo de la planta de procedencia.

Composición:

Proteínas: 15-25 % (conteniendo gran cantidad de aminoácidos esenciales imprescindibles para el organismo).

Carbohidratos: 50-65 %.

Lípidos: 5-10 %.

Ácidos orgánicos.

Ácidos grasos.

Encimas.

Vitaminas (A, B, C, D, E).

Caroteno.

Flavonoides.

Su asimilación mejora mezclándolo con líquidos, que rompen la cutícula que lo envuelve.

CARACTERISTICAS SENSORIALES

Aspecto Visual (Color): Muy claro, casi blanco transparente.

Aroma: Floral con tonos alcanforados, poco intenso y de persistencia media.

Gusto (Sensaciones en Boca): Gusto dulce, con notas afrutadas y sensación del paladar graso.

Tasto (Cristalización): Cristalización rápida en cristales de tamaño fino.

INFORMACION DEL PRODUCTO

Miel de Romero Ecológica elaborada por nuestras abejas procedente de la flor del romero mediterráneo que se encuentran en los Parques Naturales “Sierra Mariola” y “ La Safor”.

Estos parques naturales están situados en la provincia de Alicante (España) en una altitud de 1.000 metros aproximados.

POLEN 450GR SABINAR. Origen: Burgos, España.

MIEL TOMILLO 1/2KG SABINAR. Origen: Burgos.

MIEL ESPLIEGO 1/2KG SABINAR.  Origen: Burgos, España.

MIEL BOSQUE 1KG SABINAR. Origen: Burgos, España.