AMAZAKE MIJO BIO 370GR TERRASANA

Salsa de soja con trigo de sabor suave y mediterráneo, ideal en la cocina. Ayuda a potenciar los sabores Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color

Uso: Ayuda a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.

Conservación: Preservar de la luz solar. Conservar en lugar fresco y seco.

CERTIFICACIÓN: CCPAE

Tomate seco rehidratado* (23,9%), Alga Nori* (17%), aceite de girasol*, agua, semilla de girasol*, albahaca, aceite de oliva virgen extra*, levadura*, sal marina, vinagre de sidra* y ajo*. * De producción ecológica

Ingredientes: Salsa de SOJA* (agua, habas de SOJA*, TRIGO integral*, sal marina), sirope de malta de maíz*, vinagre de vino blanco*, mirin* (arroz dulce*, agua, arroz fermentado*), alcohol de cereal*, puré de ajo*, sal marina, zumo de manzana concentrado*, pimienta negra molida*, pimienta blanca molida*, agua.

CERTIFICACIÓN: AB

Ingrediente reconocido en Japón por sus diversas propiedades medicinales, estas ciruelas altamente ácidas y saladas obtenidas por fermentación ácido-láctica, se comen tal cual o con arroz, verduras o legumbres.

Esta fruta fuertemente ácida proporciona ácido cítrico y sal, sin que tenga sed.

Las ciruelas umébosis son muy ricas en proteínas y minerales (calcio, hierro, fósforo) y promueven el buen funcionamiento del hígado, el estómago y los intestinos.

Salsa de soja con trigo de sabor suave y mediterráneo, ideal en la cocina. Ayuda a potenciar los sabores Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color).

Ingredientes: Agua, SOJA*, TRIGO integral*, sal marina, Aspergillus oryzae (koji). *De agricultura biológica.

Alérgenos: Gluten Soja y derivados

Uso: Ayuda a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.

Conservación: Preservar de la luz solar. Conservar en lugar fresco y seco.

Ingredientes: Ciruelas umeboshi japonesas* (80%) sal marina 

Aval UKS  

Pasta Umami japonesa con jengibre procedente de cultivos ecológicos.

¿Qué es la Pasta Umami con Jengibre?

La pasta Umami japonesa orgánica con jengibre de Clearspring es una pasta que se puede agregar a numerosos platos para mejorar su sabor Umami general.

Es como un saborizante natural, que realzará el sabor de cualquier plato.

Hecho tradicionalmente agregando una cultura Koji al arroz y dejándolo fermentar naturalmente, el Umami luego se mezcla con salsa de soja y jengibre para crear este condimento increíblemente delicioso y versátil.

Ingredientes:

Salsa de soja * (47%) (agua, habas de soja *, trigo *, sal marina), arroz cultivado * (27%) (arroz *, koji [0,001%]), agua, jengibre * (3%).

*Cultivado orgánicamente.

Ingredientes: Ciruelas Ume* 78,8%, sal marina 15,7%, Hojas shiso* 5,5%. *De agricultura biológica. Uso: Tomarlas con arroz, ensalada o pasta. Se recomienda tomar una ciruela cuando se sienta cansancio o con dolor de estómago

Con Amazake tenéis muchas posibilidades, pero es especialmente una buena alternativa a los azúcares refinados. Además del sabor dulce también descubrirás el sabor umami en el Amazake.

Un producto japonés particular y típico, que se hace a partir de arroz integral fermentado, nada más. Amazake es vegano, sin gluten y sin lactosa.

Sabrosa al horno para postres y batidos.

Daikon seco a tiras.

Ingredientes:Daikon seco (rábano blanco japonés) *cultivado orgánicamente

Composición Soja (19 %), Agua, Trigo